Elle a également joué dans le film américain, Le Journal intime d'une future star, en compagnie de Lindsay Lohan, Megan Fox et de plusieurs autres acteurs/actrices. On ne la reconnait pas car elle avait les cheveux blonds pour son rôle de Marcia. On la voit dans un épisode de Buzz Mag jouant son propre rôle.
Ashley a commencé sa formation d'actrice à l'âge de 5 ans au Théâtre Aquarius. Elle a depuis joué dans plusieurs films et séries pour la télévision. En plus d'être une comédienne prometteuse, Ashley chante et danse. Elle a d'ailleurs reçu beaucoup d'éloges pour son interprétation de Baby dans la comédie musicale Dirty Dancing à Toronto.
