Amaury Nolasco est un acteur portoricain, né le 24 décembre 1970 à Porto Rico.Originaire de Porto Rico, Amaury Nolasco poursuit des études de biologie à l'University of Puerto Rico pour devenir docteur. A l'origine, il n'avait pas l'intention de devenir acteur. Après plusieurs petits boulots d'acteur, Nolasco déménage à New York ou il fréquente la American British Dramatic Arts School. Sans oublier Chicago, Amaury Nolasco réside à Los Angeles et apprécie legolf et le tennis.
En 2008, il apparaît dans le clip Yes We Can.
Il fréquente actuellement l'actrice Jennifer Morrison qui joue Allison Cameron dans Dr House.